ヘタの辺りがまだ少し青いくらいがトマトらしくて美味し〜い☆と思っていました。

加工して食べる習慣が根付いているヨーロッパに対して、90%のトマトが生で食べられている日本。

トマトに甘さを求めるのは日本ならではの食文化だとか。

トマトは果物？と勘違いしそうな勢いの「糖度表示」に、「甘けりゃいいってもんじゃないでしょ！」って思っていましたが…

高糖度フルーツトマトは、通常の栽培法に比べて、「リコピンは5倍、GABAは20倍」など、糖度だけでなく、高い栄養価を実現しています。

「トマトを食べていれば生きていける」「トマトが赤くなると医者が青くなる」など、トマトの栄養価を語る言葉はたくさんあることも、うなづけますね。

…これからは、もっと完熟させてから食べよっと(o^^o)