白菜が美味しい季節になりました。

天然塩で押して水分を取り除いた後、人参、生姜、昆布の細切りを加えます。

人参と昆布の甘味、生姜のビリっと感が相まって、自然の旨味たっぷりのお漬物の出来上がりです。

サラダ感覚で食べられる、人気の一品です。