和食＝「日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。

その選ばれた一番の理由は、「美しさ」とありました(^_^;)

それは、さて置き…

和食が優れている理由の一つに、「発酵食品」が毎日の料理のベースにあることだと、私は思います。

ホンモノの味噌、醤油、漬物…「発酵している調味料」が毎日の食卓に上がっていますか？

毎食摂っていたら、和食のメリット倍増ですねd(^ ^)

和食は、美しいだけじゃないんです。
真のメリットを毎日の食卓にd(^ ^)

「食べ方」は「生き方」ですから♡