オクラの花ってこんなにアーティスティックだったんですね♡

そしてお話の左下に可愛いオクラが出来て来ました♪

オクラってぶら下がるんじゃなくって、空に向かって成長するんだぁ〜＼(^o^)／

オクラのネバネバはタンパク質だけでなく、ガラクタン、アラバン、ペクチン、といった水溶性食物繊維によるもので、長いもなどと同じように、食事の始めに生で摂るのがオススメです。

少し大きくなって固めの場合は、ドレッシングにすると様々な栄養素を失わずにオクラが丸ごといただけます。

　オクラの原産地はアフリカで、日本へは、幕末ごろに伝わりましたが、食用として普及し始めたのは１９６０年頃から。結構新しい野菜だったんですね。