子供の頃、学校給食でも家庭の食事でも、「三角食べ」が推奨されていました。

個人的には、一つ一つ順番に食べたかったし、なぜ代わる代わる食べなくてはいけないのか、マナーだと言われても納得していませんでした。

今は全く逆の「懐石食べ」が推奨され、それは、消化吸収の面でも、糖化を防ぐ上でも、納得のいく理由です。

食に関する常識は、迷信のようなものさえあり、科学的な根拠をちゃんと調べなくては、と思うこともしばしばです。

本質的なことから考え、判断する「考え方と選択の基準」を学ぶことが必要不可欠ですね。