「切り干し大根の酢の物」も「寒麹」と「甘酒」で味を整えます。

有機米酢の爽やかな酸味に、寒麹と甘酒のまろやかさが加わって、爽やかで優しい酢の物の出来上がりです。

我が家の発酵食品のレパートリーが、また一つ増えました♪♪