お節6〜白小豆寒天


白小豆寒天

『秘密のケンミンshow』で「秋田県人は、何でも寒天にする」と紹介されたそうですが…それが、何か?

極々、フツーのことですよ〜(o^^o)

白小豆を柔らかめに煮て、天然塩と少なめのてんさい糖で味付け、後は寒天で固めます。

白小豆の優しい豆の食感と、寒天の清涼感が、おもてなしにも、お茶うけにもピッタリ♪♪

動物性のゼラチンパウダーより、海藻である寒天の方が安心だし、出来上がった寒天は、常温でも溶けないところも魅力です。