お庭に柑橘系の樹木のあるお友達からいただいた柚子でケーキを焼きました。

皮を細く刻んで、甘さ控え目のスポンジ生地に混ぜて焼いただけのシンプルなケーキですが、柚子の香り高さは、自然栽培のものならではだと思います。

自然の恵みに改めて感謝した一品でした。

柚子をプレゼントしてくれたお友達に「おすそわけ」したら、喜んでくれるよね、きっと(*^^*)ノ☆