しっかり水洗いした切干し大根と細切りの人参、するめイカの細切り、刻み昆布で松前漬けを作ります。
決め手は、無添加のつゆの素と隠し味の寒麹。
元々お漬物は発酵食品ですが、寒麹で更にパワーアップします。
手作りの安心感と共に、素朴な味を召し上がれ(*^^*)ノ☆
「まごわやさしい食事」は、カラダに必要な栄養をバランス良くカラダに負担をかけずに摂取出来る理想の食事です。
①ま(大豆、あずきなど豆類)〜タンパク質、マグネシウムの摂取に
②ご(ゴマ、ナッツ、クルミ、アーモンド)〜不飽和脂肪酸・ビタミンEの摂取に
③わ(わかめ、コンブ、のりなど)〜ヨード、カルシウムの摂取に
④や(野菜、根菜)〜ベータカロチン、ビタミンCの摂取に
⑤さ(魚)〜タンパク質、オメガ3脂肪、亜鉛の摂取に
⑥し(しいたけ、しめじなどきのこ類)〜多糖類、食物繊維の摂取に
⑦い(じゃがいも、さつまいもなどのイモ類)〜食物繊維、炭水化物の摂取に
これら7種類を毎食取り入れることを意識するだけで、食生活に変化をもたらすことができるのです。
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