とっても薄味で、天然ダシが大好きな父のために、「ちか」の白ダシ煮を作りました。
ピリッとする生姜が苦手な方にもオススメ、薄〜い無添加天然白ダシで煮ると、生姜が無くても臭みがなく、柔らかくて優しい美味しさの「白ダシ煮」の出来上がりです。
しかも無水鍋なら、鍋底にクッキングシートを敷き、2〜3㎜の水分で煮ることが出来、落し蓋も要りません。
骨も取りやすくクセもないので、子供やお年寄りにも安心して食べさせられ、煮魚の他にフライや天ぷらでも人気の冬の味覚「ちか」でした〜♪
グルメ番組の見方
グルメ番組が、やたら多い昨今、今日はこの店、明日はあの店…と通っていたら、生活習慣病まっしぐら間違いなしです。
どうせ下調べするのなら、安全な食材や調味料を使っているか？見た目や値段の安さだけにこだわっていないか？をしっかり見極めましょう。
そして、良さそうなお店を見つけたら、誕生日や何かのお祝いなど、ちょっと特別な日に家族や仲間で楽しむ場として記憶に留めましょう。
食事＝カラダを作る材料を摂ることです。最後まで楽しむ為にも「良い食事」を選びたいですね。
素敵な女性に出会いました♡１
年上の方に言うのは失礼かも知れませんが可愛らしく、常に物事と真っ直ぐ向き合う真摯な生き方が大好きです。
闘うアンチエイジングではなく、歳を重ねることによって得られる、経験や感受性を楽しむ生き方を『ウェルエイジング』として提案しています。
人間本来の健やかな食習慣作りの『食育』と、この四季豊かな日本で、経験や感受性を大切に、日々四季を感じ楽しむ生き方の『ウェルエイジング』は、人生の同じラインにあります。
これからも彼女のチャレンジを見守り応援して行きたいと思っています♡
数の子醤油漬け
お正月と言ったら数の子、数の子と言ったらお正月…見事な数の子をGetして、醤油漬けを作りました。
決め手は、塩抜きの加減と無添加つゆの素♪♪
数の子料理は色々あれど、ちょっと遅めのお正月なので、ダイナミックに丸かじりしてみました〜＼(^o^)／激ウマ〜(o^^o)
手作り数の子醤油漬け、丸かじりが一番(^｡^)v
インフル短期鎮静術
初体験の多分インフル…なぜ多分かというと、通院していないから。
というわけで、本当のところは分かりませんが、最高39.3°という熱の上がり具合から見てもインフルかな〜と。
その短期攻略に成功した技をまとめてみようかと。
①日々の食事とサプリメントで栄養素をしっかり摂っています。もちろん無添加、無農薬。日頃のカラダ作りが何よりも大事です。
②ひたすらうがいをしました。寝る時は高機能のマスクをしました。喉を常に清潔にして湿らせておくことを忘れずに。
③高熱を上げて汗をかきました。汗をかいたらお風呂に入って着替えをして深く眠り、また汗をかき…を繰り返しました。熱がある時は入浴しないと教わって来ましたが、カラダを清潔にして温まって着替えて眠った方がより良い睡眠が得られ、免疫力がアップします。
④食事が進まない時は、天然ビタミン入りのスポーツドリンクを摂りました。
⑤オマケ情報〜マラリアの多い地域はガン患者が少ない…というわけで、誰のカラダにも毎日芽生えていると言われるガンの芽を高熱で一掃できたかな〜と♪♪ だから、薬で解熱したら、ダメよ、ダメダメ〜(*^^*)ノ☆
自然療法の本で学んだことを実践してみた結果です。もちろん、私の場合(o^^o)
餅ピザ
冬に食べたくなる一品「餅ピザ」は、炭水化物と脂質が多いだけに、材料はめちゃくちゃ厳選して作ります。
有機米でついたお餅、無添加有機のパスタソース、有機野菜、無添加無塩ゴーダチーズ…仕上げに薄〜く寒麹を塗って無水鍋やオープンで焼き上げます。
具材を入れ替えて、様々な味が楽しめます。日本人なら誰でも大好き「和風餅ピザ」もお楽しみに〜＼(^o^)／
黒豆サンデー
黒豆とコーヒー寒天とバナナアイスのハーモニー♪♪
黒砂糖や甘酒のホッとする和ティストと食感が魅力のスィーツです。
「秋田県人は何でも寒天にする」ってバラエティー番組で言ってたけど、それはとっても良い食習慣だと思います。
寒天をフル活用して、いろんなスィーツにチャレンジしてみませんか？
ポイントは甘味料！ここでも無糖の玄米甘酒が大活躍です(^｡^)v
人参マカロン
甘い物を食べたい心を満たしつつ、尚且つ栄養バランスもバッチリなスィーツ♡
中身は人参とカシューナッツパウダーとレーズンと内緒の隠し味で、外側はココナッツパウダーという、絶妙な組み合わせ(^｡^)v
麹Cookingで大ヒット上映中(笑)お楽しみに〜*\(^o^)/*
豆乳プリンケーキ
プリンにももちろん牛乳は使いません。
豆乳で作った方が、より濃密で味わい豊かなプリンケーキが作れます。
そもそもXmasにケーキを食べるって誰が決めたのか…？こじつけ感も無きにしも非ずだけど、まぁ、いっかぁ〜
久しぶりに作ったプリンケーキをこだわり豆乳で作ったら、ハマっちゃいました〜(o^^o)
みなさんも質の高い豆乳を使って、でも、ケーキ屋さんで買うより絶対に安くて美味しくて幸せ感満載の「豆乳プリンケーキ」是非作ってね〜☆☆☆
寒麹しょっつる鍋
「しょっつる」は秋田名物の調味料。ハタハタなどの小魚に塩や麹を加えて発酵させて作る魚醤で、そのしょっつるを使った秋田のご当地鍋料理が「しょっつる鍋」です。
カラダ作りのため、塩の質にこだわった時、ハタハタと豆腐、春菊、長ねぎなどの野菜と一緒に『寒麹』を煮込むことで、まろやかな旨みとコクを堪能でき、最高級の「しょっつる鍋」が出来上がります。
味と健康を考えた時、原料を選んで作る『寒麹』の素晴らしさを再発見しました*\(^o^)/*