世界で一番美味しい(と私が信じて疑わない)漬物は「なた漬け」です‼︎

「鉈(なた)」で切るからなた漬け…なんて分かりやすい♪

去年の麹Cookingで、みんなで「鉈」を振り回し(笑)…皆さん迷わず「鉈」を買いに行きました(笑笑)

もちろん、今年もやりますよ〜＼(^o^)／

秋田に古くから伝わる漬物で、麹文化がしっかり根付いた秋田らしさを感じます。

素晴らしい麹文化、たくさんの人に伝えて、後世に残して行きたいと思います。