野菜サラダは野菜のドレッシングでいただきましょう(^_−)−☆

★納豆ドレッシング

納豆とお豆腐をベースに、フードプロセッサーであっという間に作れます。

味の決め手は万能調味料の『寒麹』とカシュナッツパウダー＼(^o^)／

有機ナッツと天然調味料の旨味のコラボで、納豆苦手な人も美味しくいただけます。

★人参ドレッシング

人参とお豆腐をベースに、これもまたフードプロセッサーであっという間の出来事♪♪

決め手の『寒麹』とカシュナッツパウダーが、人参の甘さを引き立てます。

★ブロッコリードレッシング

ブロッコリーの花の部分を生のサラダにし、残った茎と葉っぱを全部使ってフードプロセッサーへ。後は一緒、ブロッコリーは捨てるところがありません。

野菜サラダは、ノンオイルの野菜ドレッシングで！かけ過ぎオッケー(^｡^)v

紫のサツマイモで、ノンフライ大学ポテトを作ってみました。

無水調理した後、白ごまと甘酒で和えます。

甘酒と紫いもの爽やかな甘さがマッチして、和のスイーツ出来上がり〜♪♪

食物繊維も酵素もタップリ、子供達のおやつにも、安心して取り入れられますね♡

寒麹とオリーブオイルで和えた生のブロッコリーを、ブロッコリーとお豆腐ベースのペーストに浮かべた「ブロッコリーサラダ」＼(^o^)／

ブロッコリー本来の美味しさと酵素パワーに溢れていて、今「麹Cooking」で一番人気のメニューです。

このブロッコリーサラダと出会ったら、もう、ブロッコリーは加熱出来ないかも…（≧∇≦）

馴染みのお寿司屋さんでは、私が座るとガリの小鉢のお代わりを何度も運んでくれる程、ガリが大好きでした。

体質改善のため、砂糖抜き生活を始めてから、しばらく我慢していましたが、ようやく『砂糖無しガリ』が完成しました〜(o^^o)

スライスした新生姜をミネラルバランスのいい塩と米酢とミラクルパウダーで漬けるだけ。

爽やかな甘さと程良い酸味とピリッとした生姜の辛味と…天然調味料の調合の割合いが決め手ですね☆☆☆

食育COOKで作り方レクチャーしていま〜す♪♪