紫いもをサイコロ切りしてスポンジ生地と共に焼きました。

紫いもは、焼くとさらに綺麗な紫色になって、甘さも増します。

卵の泡立てのために使うわずかなてんさい糖だけで、あとは甘酒の甘麹を使うので、紫いもの甘さと相まって、なんとも言えないほんわかした甘さに包まれます。

こんなに簡単に安全に出来る手作りケーキ、一緒に作ってみませんか？