今日の収穫〜裏庭の三つ葉(o^^o)

雑草の中に次々出てくるいろんな葉っぱの中で、今は三つ葉が食べ頃です。

茎が太くて柔らかくて、香りも濃厚、エグミも無し、茎から葉っぱまで全て食べられます。

無水調理でわずか30秒、茹で過ぎ禁止の三つ葉のおひたしで、春の香りを満喫します。

三つ葉のベッドになっているフキは、来月収穫予定♪♪

次々出て来る季節の野草で、調理法や食べ方を教わって来たこと、自然の恵みとこんな素敵な環境を用意してくれた両親に、今更ながらに感謝です♡