どうしても自分で作ってみたくて考えました＼(^o^)／

いぶり干した大根をフードプロセッサーで薄切りスライス、それを糠、寒麹、甘酒、柿の皮で漬け込みました。

お砂糖や添加物無しのいぶりがっこの出来上がり〜♪♪

市販のものは、保存料や甘味料などの添加物が多く、それらが入っていなくても、お砂糖は必ず使われています。

日本の麹文化を駆使したら、こんなにも美味しく簡単に無添加、砂糖無しの「いぶりがっこ」が作れるんです！

「寒麹」バンザイ＼(^o^)／
「甘酒」バンザイ＼(^o^)／