野菜の栄養価が激減しています。

植物の種類によって違いはありますが、50年前と比べて平均すると6分の1になっていると言われています。

「じゃあ、6倍食べましょう」と単純にはなりません。

例えば、肉じゃがを作ります。じゃがいも4個→24個、人参1本→6本、玉ねぎ2個→12個…

これだけの野菜が入る鍋はそうそうありません(笑)

もし、食べることが出来たとしても、カロリーオーバーになるし、水から沸騰させて使うので、栄養もなくなるし、調味料もたくさん使うし、材料費も光熱費も相当かかるし、経済的にも負担が大きくなるし…

これを機会に、生野菜を中心とした食生活に切り替え、サプリメントを取り入れて、栄養面でも経済面でも、バランスを整えてみませんか？