茹でたサヤエンドウ

20140703-012426-5066566.jpg

サヤエンドウは、こうやって食べるのが、世界で一番美味しいと信じています。

無水調理で茹でて、豆をさやごとマヨネーズを付けて食べる。。。野菜の甘さを実感するし、有機野菜のお店に行っても、これは買えないでしょう。

夏の我が家の楽しみの一つ。。。家庭菜園だから出来る贅沢です(*^^*)ノ☆

健康ブーム?

20140630-234601-85561644.jpg

健康は流行ではありません。

テレビや雑誌で「健康ブーム」とか「健康志向の人が増えた」とかいう言葉が飛び交っていますが、「健康」はブームで語るものではないし、正しい情報を得て、考え方を学んで、習慣にしていくものだと思います。

一つの事について、いろんな解釈があることもしばしばですが、出処がどこか?何を目的としているか?を考えながら、冷静に観察すると、真実は見えて来ます。

多数派が正しいような雰囲気が漂うこの国においては、自分と家族や大切な人達の健康を守るには、心眼で見極めることが大切だと思うのです。

「旬」を感じる

20140630-234912-85752574.jpg

父の家庭菜園が、賑やかになって来ました。

春野菜が終わって、夏野菜達の成長が楽しみな今日この頃♪♪

これから、きゅうり、トマト、枝豆、トウモロコシ…と続きます。

流通が発達したことは、とってもいい事なのですが、意識しないと、季節感や「旬」がいつなのか分からなくなってしまう事も事実。

季節感を感じて、「旬」を食している生活…現代においては、とても豊かで幸せな環境なのではないかと心から思います。