現代では、必要以上の油を摂らないようにすることの方が返って難しくなっています。

ですから、油は抽出した物からではなく、出来るだけ食べ物から摂ることが大切です。

野菜を食べれば野菜の油を、魚を食べれば魚の油を摂ることができ、同時に、リノール酸やDHAやEPAもしっかり摂ることができます。

肉の油も肉を食べるだけで充分なのです。

外食はもちろん、家庭料理でも揚げ物や炒め物のメニューが多い昨今、油の摂り方を意識して変えて行きたいですね。