全粒粉に玄米たっぷりの、おにぎりのようなパンを焼きました。

更に、砂糖と塩の代わりに、甘麹と寒麹を使っているので、まろやかな仕上がりです。

手作りのメリットは、材料にとことんこだわることが出来ること☆

市販のパンを買うことを考えたら、全て無農薬有機栽培の材料を揃えても、比較にならないほど安いし、それによって得られる安心感は何物にも代え難いものがあります。

また今回は、花パンと違って直焼きではなく、オーブン機能の無水鍋でのオーブン焼きなので、仕上がりも美しく、ちょっぴりパン屋さんな気分です♪♪