酢醤油やポン酢でもいただきますが、私が一番好きなのは、酢味噌がけです。

環境の変化で、残念ながら今は天然のじゅんさいは絶滅危惧種に等しく、自然栽培も少なくなりました。

子供の頃、学校が終わってから近くの沼に天然のじゅんさいを買いに、バケツを片手に出かけたのが懐かしく思い出されます。

じゅんさいを食べると、夏の始まりを感じます。