もう20年近く食育セミナーを主宰しているので、これまでも、食に関係した様々なお仕事の方にお会いしました。

みなさん、それぞれの分野でいろんな取り組みをされていて、学ぶことがたくさんあります。

「『食』が、自分自身の健康や子供達の人生を作る」ということを、仕事の根底に据えている人のお話にはとても魅力を感じます。

どんな技術やアイデアも「人の未来を作る」ということからかけ離れていたら、意味がありません。

食品添加物、農薬、放射能汚染、油の害、飲料水の害…食に関する様々な問題があります。

それらを改善し提供して行くのは、そこに携わって、現状を熟知している人達の責任だと、いつも思います。

主宰する食育セミナーや麹Cookingや手作りおつまみ研究会が、「料理教室」ではなく、「食に関する考え方や選び方の提案をする場」であることにこだわる所以です。